慶豐工廠

食品及產品衛生


本公司及食品加工廠皆有雙國際認證 HACCP & ISO22000,
並將製程大公開,一條龍作業全部都透明化,我們用心,消費者放心。


嚴選食材


●雞肉→源自通過HACCP、CAS、ISO14001環境管制系統驗證牧場的溫體老母雞,

是人道飼養的健康雞,且老母雞擁有優於稚齡雞(2個月大即宰殺)的營養成分,

從檢驗報告可發現其含有較多的蛋白質、膠質、鈣質等多種成分。


製作流程


 1
雞隻來源

源自通過HACCP、CAS、ISO14001環境管制系統驗證牧場的溫體老母雞

 2
醫師檢驗

防檢局駐廠專業獸醫師檢驗雞隻品質

 3
雞隻不落地

全程機械化使雞隻不落地,減少人員汙染屠體的可能,人道屠宰雞隻

 4
電腦篩選

電腦篩選合適雞隻

 5
消毒設備

符合國際衛生動線,人員作業前須經過消毒池,並進入除塵室進行全身除塵

 6
雞精萃取

採用先進滴雞精萃取設備

 7
恆溫滴釀

嚴守10小時恆溫滴釀,呈現原汁原味

 8
品質檢驗

自設檢驗室,品質有保障

 9
產品包裝

高溫自動充填設備

10
採樣檢驗

產品隨機採樣檢驗

11
冷卻降溫

第一道急速冰水降溫,確保良好品質

12
產品檢測

第二道冷卻設備,人員定時檢測產品完整性

13
風乾設備

預冷後,產品外包風乾設備

14
紙盒製作

包裹紙盒,維持外觀完整

15
冷凍保存

先進的對流式急速冷凍設備

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